'Paviljoen De Bloemert moet af van duf imago’

MIDLAREN

Albert en Rosy Gras zijn sinds januari de nieuwe uitbaters van Paviljoen De Bloemert in Midlaren. Nu het ondernemers­paar, dat afkomstig is uit Oude Pekela, de boel een beetje op orde heeft, wil ze wat meer naar buiten treden over hun plannen. "Het belangrijkste is dat we ons etablissement behandelen als onze eigen huiskamer. Mensen moeten zich hier thuis voelen. Als men een avond bij ons te gast is moet men zich welkom voelen, genieten en met een goed gevoel weer naar huis gaan. Als je zelf ergens gaat zitten wil je ook kunnen relaxen”, zegt Rosy Gras.

Albert Gras heeft een eigen evenementenbureau, was voorheen oprichter en net geen 25 jaar zanger van de band Melrose en is momentel bandleider / zanger van de door hem opgerichte feestband Papa di Grazzi waarmee hij op de grotere feesten en festivals van Nederland speelt. Wanneer Albert met Papa di Grazzi op tour is, is Rosy op de zaak en op deze manier is er altijd 1 van ons aanwezig, aldus Albert. Daarnaast runt Albert twee evenementenbureaus w.o. Topbands.nl maar dit is meer winterwerk en zal het op het Paviljoen wat rustiger zijn dus het e.e.a. sluit mooi op elkaar aan. Daarnaast neemt onze zoon Jeroen het stokje van het boeken steeds meer over, heeft hier ook zijn opleiding voor gevolgd dus voor hem niet vreemd en kan er eventueel ook vanuit het kantoor van Paviljoen de Bloemert gewerkt worden zegt Albert die er direct aan toevoegt ook geen persoon te zijn om de hele dag achter de computer te zitten. Een evenementenbureau kan daarbij ook juist en extra toevoeging op het paviljoen zijn, dus dat sluit mooi op elkaar aan. "We hebben 13 jaar geleden een vergelijkbaar horecabedrijf op een vakantiepark gerund in Nooitgedacht bij Rolde. De perikelen destijds rondom de start van Hof van Saksen  heeft ons toentertijd doen besluiten om daar te stoppen ondanks dat het we het prima op de kaart hebben gezet, aldus Gras.  Horeca begon toch wel weer te kriebelen en toen we in contact kwamen met Andries Berg, die de eigenaar is van Paviljoen De Bloemert, hebben we de stap gewaagd.”  Het is immers en prachtlocatie met veel mogelijkheden. De regio is Albert en Rosy Gras niet geheel onbekend. Ik heb hier 40 jaar geleden zeil les gehad en heb hier als puber mijn eerste sneeuw-witje gedronken.” Ook vertoeven wij hier veel rondom het meer en hebben hier jarenlang een caravan gehad om van deze geweldige omgeving en het meer te kunnen genieten. Het echtpaar weet ook dat paviljoen De Bloemert niet een heel goede naam had maar het is dan ook een moeilijke tijd voor de horeca. Doe het eerst maar eens zegt Gras, maar we hebben er alle vertrouwen in dat het goed gaat komen met het Paviljoen.  "We hebben daarom de boel eerst eens flink opgefrist en het hoogst nodige verbouwd.  Het restaurant is opgeschilderd en voorzien van nieuwe meubels. We hebben het terras en de tuin aangepakt. En een schuurtje op het terrein hebben we omgebouwd tot een barbecuehuisje. Hier kan men ‘s zomers en ’s winters barbecueën. In het huisje kunnen wel 25 tot 30 man”, zegt Gras die hiermee aangeeft dat het paviljoen niet alleen meer van mei tot oktober is geopend, maar vanaf nu het hele jaar .Waarschijnlijk zullen we in de winter dinsdags en ‘s woensdags gesloten zijn maar dat weten we nog niet zeker. Dat is een vraag een aanbod verhaal. ,,Met :Paviljoen De Bloemert New Style willen we van het duffe imago af. "Ik zit in de muziek business, zie veel onderweg en wil een wat meer trendy imago. De oude Captains Bar met prachtig dakterras gaat voortaan door het leven als “De Pav”, afkorting van Paviljoen. Een inrichting met heerlijke loungebanken op het terras en binnen een frisse uitstraling met heldere kleuren en mooie inrichting nodigen uit tot een feestje. De Pav moet een begrip in de regio worden. We zijn al begonnen met zo nu en dan bekende dj’s te laten draaien op zondagmiddagen vanaf en uur of 3, zoals DJ Faya en Jeroen Post. Op de laatste zondag van september komt Slam FM met het Foute Party. Allemaal muziek voor de ietwat oudere jeugd vandaar dat (de gratis) entree vanaf 18 jaar is. Gerard Ekdom van Radio 2 hebben we ook gehad tijdens Swing in, en die avond waren er 750 man. De Pav moet een begrip worden, maar we zullen de ruimte multi-functioneel gaan gebruiken. Zo zullen er dus maandelijks muzikale activiteiten plaats vinden, maar  kan het ook gebruikt worden als vergaderruimte. Bedrijven kunnen arrangementen verkrijgen, waarin ruimte is voor vergaderen, lunchen, teambuilding in een zeilboot en dit weer afsluiten met een diner. Maar ook bruiloften en partijen kunnen hier worden gegeven. Het is een mooie locatie met uitzicht op het haventje en het Zuidlaardermeer”, aldus echtpaar Gras . Het terras en de tuin met barbecuehuisje, kinderspeelhuisje en waar men lekker kan relaxen en een hapje en drankje kan nuttigen  gaat volgend jaar nog meer veranderingen tegemoet en zal verder door het leven gaan als ZL Beach. Dat staat voor Zuidlaarder(meer) Beach”,  zegt Albert. Paviljoen De Bloemert beschikt over een uitgebreide kaart. "In de zomermaanden zal het accent meer op de plate liggen, waar men kan kiezen uit verschillende soorten schnitzels, burgers, spareribs, vis en vegetarische gerechten. In de winter is de beleving om uit eten te gaan iets anders en kunnen mensen hier à la carte eten.  We hebben niet de ambitie om voor de sterren te gaan, maar vinden wel dat mensen hier goed en niet te duur moeten kunnen eten. Iedere vrijdag vanaf 18.00 uur hebben wij een All You Can Eat Buffet. Een soort proeverij met twaalf warme en koude gerechten voor een  betaalbare prijs. Hiermee willen we grotere groepen naar het paviljoen trekken.” De uitbaters willen niet afhankelijk zijn van het naastgelegen Landal Vakantiepark. "We staan daar geheel los van. Natuurlijk krijgen we hier veel mensen van het park binnen, en ontvangen ze met een warm onthaal, maar we merken ook dat voorbijgangers ons links laten liggen, omdat ze denken dat het paviljoen bij het park hoort. Het gaat al wel wat beter maar we zijn druk doende om dit probleem op te lossen. We merken dat we inmiddels wel steeds meer mensen uit de omgeving trekken. Het is nu een beetje half om half. Veel mensen kennen ons paviljoen niet of nauwelijks. De inwoners uit de omgeving die een tijdje niet geweest zijn, geven aan dat ze de veranderingetjes erg leuk vinden en vooral dat het een warm onthaal uitstraalt . Dat geeft veel voldoening. De positieve reacties op wat we tot nu toe neergezet hebben. Hier willen we op voortborduren. Paviljoen De Bloemert New Style, De Pav en ZL Beach moeten begrippen worden in Midlaren en de verre omgeving.”  

Auteur

kvanderweide