Lezing door Pivo Brouwers uit de Biotoop bij Let’s Gro Festival

HAREN

Ondernemen kan steeds meer gezien worden als het nieuwe werken, gezien de sterke groei van zzp’ers en mkb’ers. In de bierwereld is dit niets anders. In Groningen is er echter totaal geen concurrentie strijd. Het is juist andersom; er wordt kennis gedeeld en samenwerkingen worden aangegaan. Tijdens Let’s Gro Festival op vrijdag 11 november vertelt Pivo Brouwers, gevestigd in de Biotoop in Haren, over deze unieke samenwerking.

Begin 2015 was er in Groningen maar één micro brouwerij en slechts twee huurbrouwers. In nog geen twee jaar tijd zijn deze aantallen gegroeid naar veertien (huur)brouwerijen (dit aantal lijkt nog steeds op te lopen). In plaats van elkaar te beconcurreren, wordt er in de Groningse craft beer scene juist goed samengewerkt. Zo is er bijvoorbeeld een gezamenlijke whatsapp groep waar de brouwers met elkaar communiceren: over problemen bij het brouwen of het zoeken naar geschikte materialen. Ook wordt er elk jaar een gezamenlijk bier gebrouwen voor het behoud van de orgel in de Martinikerk. Verder wordt er gesproken over het gezamenlijk inkopen van materialen.  Iedereen heeft een eigen visie over bier en zijn beleving, maar één visie heeft iedereen: ‘het verbeteren van het bierlandschap.’ In de lezing tijdens het Let’s Gro Festival vertellen de jonge ondernemers van Pivo Brouwers hoe ze de toekomst zien waarin samenwerking van groot belang is. Naast de onderlinge samenwerkingen ontstaan er ook diverse samenwerkingen met ondernemingen uit andere branches. Zo gebruiken lokale boeren en bakkers het mout dat overblijft na het brouwen (genaamd bostel). Ook vinden er samenwerkingen plaats met o.a. restaurants, kunstenaars, de whiskyschool, een destilleerderij, kaasboer, zeepmakerij. Allemaal nieuwe initiatieven waarin de samenwerking centraal staat voor een verbreding van de lokale markt. Lezing ‘Samenwerken is de toekomst + Pivo proeverij tijdens Let’s Gro Festival vr 11 november, 20.45-21.45 uur Let’s Gro HQ, Poelestraat 2 Gratis toegang Meer informatie: letsgro.nl of pivobrouwers.nl  

Auteur

kvanderweide